Uguis note

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GW期間中ですがいかがお過ごしでしょうか。
小雨が降る中ですが、前半の休日には、たくさんの方に来ていただきましてありがとうございます。
今日は平日ということもあって、期間中にあまり売り切れにならないよう
クッキーやスコーンなどの仕込みしながら過ごしております。
明日は定休日ですのでお店の方はお休みさせていただきます。

現在改装中のお店は、解体しながら下地を作っているところです。
おおよそ内装のコンセプトやデザインも決まりつつ、オーナーさんと共に作業しております。

また、5月13(月),14日(火)はお休みさせていただきます。
ご確認くださいますようお願いいたします。
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by uguiseries | 2013-04-30 18:42

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本日はジャムの日。
甘夏も出てきましたので早速ジャムとオレンジピールを仕込みます。
わりとすぐ無くなるのでいつも多めに仕込みますが、
これが結構大変で、剥いた皮をグツグツ煮込みながら、その間に種取りの方をしていきます。
一度にやると肩も凝るので、今も作業途中で休憩しながら載せております。
お店の中がものすごいオレンジの香りですが。。
GWには販売していると思いますので、お試しくださいな。

さてさて、もう一踏ん張りがんばりますよ〜
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by uguiseries | 2013-04-16 14:45

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次のお店の改装が始まりました〜。
こちらは以前喫茶店だったお店で、作り付けの6mほどの大きなカウンターや椅子などそのままの状態ですので、全て解体するところから始めます。
カウンターは出来れば利用したいな〜と思いましたが、配置を反対側にしたいことや
取り外しが難しいので、こちらも解体して新たに制作することにしました。
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by uguiseries | 2013-04-12 18:37

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今日は春を感じる暖かい日で窓拭きしていると暖かい空気が室内に流れてきました。
もう4月ですものね。今年はたくさん雪が降ったのでまだまだ寒いのかなと思ったりもしましたが
ちゃんと暖かくなるんですね。
桜や春の食材、お出かけなどなど。。これからの季節がとても楽しみです。

うちでの春の定番はこちらの「緑のパスタ」と「桜のシフォンケーキ」となります。
ご好評いただいておりますパスタですので、お越しの際にはぜひお試しになってみてください。
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by uguiseries | 2013-04-04 13:54